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Los servicios de chef en la villa

Sopa

Sopa de tomates asados y patatas dulces – 8,50 USD

decorada con queso de cabra y cebolla caramelizada

Sopa de mariscos – 12,75 USD

Pedazos de langosta y camarones en un caldo de crema con vino rico y sabroso

Duality – 10,50 USD

Sopa de calabaza con pimientos rojos y amarillos asados, salsa de tomate, servida con crema agria

Consomé de pato – 11,25 USD

decorado con una albóndiga de carne de pato

Squash al curry y nueces con puré de maíz de coco en el centro, servido con pajas de cebolla – 10,00 USD

Puré de garbanzos con espinacas y alcachofas – 11,00 USD

Se sirve con pimientos rojos asados, a la confitura de tomate secos y rebanadas de tocino

Hors d’oeuvre

Salsa de queso de cabra con espinacas y alcachofas – 10,75 USD

y patatas fritas con queso parmesano

Wontones con confit de pato – 15,00 USD

Confit de pato, queso brie y pimiento rojo asado con wontones a la salsa de frambuesa o mora y cítricos

Buñuelos de almejas con cóctel Calypso – 9,50 USD

Almejas empanizadas, muy fritas hasta que estén doradas

ENTREMESES

Timbal de langosta – 18,75 USD

Pedazos de langosta cocidos en vino. Se sirven con capas de mango, aguacate y tomates bajo la vinagreta. El plato está decorado con tomates cherry y albahaca

Plato mediterráneo – 11,50 USD

Salsa de calabacín, rebanadas de berenjena fritas (a la Parma) y saquitos de calabaza rellenos de salsa fresca

Cordon Bleu – 13,00 USD

Pollo relleno con jalapeños en escabeche, una mezcla de Gouda/mozzarella y jamón con beignets dulces.

Sliders triple – 16,00 USD

3 verdaderas delicias culinarias (abajo)

Hamburguesa de cordero con menta,

chuleta de cerdo marinado, mini camarones

ENSALADAS

Ensalada de pato a la china – 13,75 USD

Repollo rallado con cebollas y zanahorias, fideos chinos crujientes con guarnición de albaricoque, naranja y rodajas de almendra bajo el aderezo de arándano.

Palmitos con salsa de oporto – 12,00 USD

Palmitos, alcachofas, zanahorias y cebollas cortadas en rodajas, tomates cherry

César a la parrilla – 14,00 USD

Lechuga romana a la parrilla bajo el aderezo casero César con crutones, queso y ajo

Añadir pollo – 3,00 USD, o camarones – 6 USD

Ensalada de espinacas – 15,50 USD

Una mezcla de espinacas, granadas, gorgonzola, nogal, pimientos rojos asados con un aderezo de frambuesa gourmet

Comida rápida

PIZZA

Usted puede elegir la masa de trigo o blanca para su pizza

Deleite Vegetariano – 17,00 USD

Marinara ligera, espárragos, ajo frito, cebollas caramelizadas cubiertos de queso de cabra

Otros – 19,75 USD

Rodajas de tomate con aceite de oliva, aceitunas, pesto de albahaca, mozzarella y pechuga de pollo a la parrilla, todo decorado con rúcula y papaya

HAMBURGUESAS

Una selección de batatas fritas, nabas fritas o papas fritas. Usted puede elegir la temperatura de la fritura

Hamburguesa Clásica – 18,25 USD

Una hamburguesa de 8 oz. con todos los ingredientes

Blue Negro – 19,75 USD

Tocino, champiñones fritos, queso azul y huevo frito.

Ingredientes adicionales – 1,25 USD cada uno.

Champiñones fritos, tocino, queso azul, queso cheddar, queso suizo, cebollas caramelizadas.

Platos principales

Pollo de Cornualles frito – 21,00 USD

Se sirve con calabacín al vapor, tomates, cilantro y vegetales a la parrilla.

Lomo de cerdo asado con ñoquis de batatas en un esmalte cremoso – 19,75 USD

Se sirve con col china estofada en salsa de coñac.

Frutos del mar – 23,00 USD

Batatas rellenas con almejas/raviolis rellenos con patatas y pasta marinara con pesto de albahaca

Esmalte de sésamo y soja con hongos Portabella – 17,25 USD

Se sirve con radicchio frito y manzanas, hojas de remolacha ahumadas y repollo rallado. Todo esto cubre un cuscús marroquí picante con menta

Bistéc marinado con albahaca y palos de papas fritos – 24,25 USD

Se sirve con una ensalada de espárragos marinados con salsa de tamarindo y champaña.

Delicia de mariscos – 34,00 USD

Langosta asada con camarones al curry tailandés. Se sirve con arroz jazmín (con cilantro y limón) y salsa de menta fresca

Pato asado – 25,75 USD

Magret de pato con risotto cremoso con guisantes y puerro, hinojo y ensalada de repollo. Se sirve con un jugoe de granada y moras.

Postres

Pudín de calabaza y pan – 9,00 USD

con manzanas caramelizadas, peras y salsa de frambuesa

Chocolate negro y parfait de mousse de chocolate blanco – 10,00 USD

Capas de mousse de chocolate blanco, ganache de chocolate negro y mousse de chocolate con leche

Pastel mousse de moca con chocolate Bailey – 12,00 USD

“Deleite de bayas” – 11,00 USD

capas de bizcocho de vainilla empapado en licor de kirsch, relleno con frambuesa y compota de fresa. Todo cubierto con salsa de moras y arándanos a la vinagre balsámico

Pastel de queso “Mi mamá no lo hace así” – 10,25 USD

Una mezcla de queso de cabra, mascarpone y queso crema sobre una galleta graham impregnada con compota de manzana a la salsa de frambuesa

Menú bahameño

Se sirve con arroz blanco, arroz con guisantes, almejas o una pasta con ensalada. Puede elegir un ingrediente adicional: pasta, ensalada de repollo o ensalada de papas

“Se trata de las aves” – 12,00 USD

En las Bahamas, las aves pueden cocinarse de cualquier manera conocida: gallina frita, gallina al horno, gallina al vapor, pollo o gallina a la parrilla

Pollo crujiente – 14 USD

Carne blanca – 15,00 USD

Chuleta de cerdo a la plancha, chuleta de cerdo al vapor, chuleta de cerdo relleno

Costillas a la parrilla – 16,00 USD

Chuleta de cordero – 16,75 USD

FRUTOS DEL MAR

Almejas a la plancha, almejas a la parrilla, almejas al vapor – 18,00 USD, Perca a la plancha, perca al vapor, perca a la plancha con hierbas – 19 USD Mero a la plancha, palos de mero, mero a la plancha con hierbas – 20 USD, Langosta a la plancha, langosta crujiente, ensalada de langosta, langosta al vapor – 30 USD

**Nota: el precio de entrega es de 15 USD

Si usted desea que el chef cocine en su casa, el precio del menú será un poco diferente. A los precios de alimentos usados en la preparación de la comida se le agregará la remuneración del chef que es de 30 USD por hora. En el caso de un almuerzo para un grupo de más de 10 personas, se cobrará un adicional de 8 USD por hora para el ayudante del chef.

Si usted desea algo más delicado y refinado, permítanos recomendarle una excelente cena con una variedad de platos y vinos especialmente seleccionados. Sólo tiene que decirnos el número de invitados y el número de platos (de 1 a 7) e informarnos de sus preferencias y de cualquier intolerancia alimentaria que tiene usted o alguien des sus invitados. Nosotros nos encargaremos de todo lo demás.

Nos sentimos muy complacidos de poder darle una experiencia inolvidable.