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Prestations de services et notre service de Cuisinier Traiteur à domicile dans votre Villa

Soupe

Velouté de tomates rôties et de patates douces – $ 8.50

décoré avec du fromage de chèvre et des oignons caramélisés

Soupe aux fruits de mer – $ 12.75

Morceaux de homard et de crevettes au bouillon au vin saturé et parfumé

Duality – $ 10.50

Velouté de potiron aux poivrons rouge et jaune, sauce aux tomates fraîches, servi avec de la crème fraîche

Consommé de canard – $ 11.25

décoré aux boulettes de canard

Squash Carry à la noix de coco et à la purée de maïs au centre, servi avec des pailles d’oignon – $ 10.00

Purée de pois chiches aux épinards et artichauts – $ 11.00

Servie avec poivrons rouges rôtis, à la confiture de tomates séchées et les tranches de bacon

Hors d’oeuvre

Sauce fromage de chèvre, épinards et artichauts – $ 10.75

servi avec des chips de parmesan

Wontons de canard confit- $ 15.00

Canard confit, fromage brie et poivron rouge rôti, servis avec wontons arrosés de sauces framboise ou argumes et backberry

Crêpes aux crustacés avec le cocktail Calypso – $ 9.50

Beignets de crustacés, frits jusqu’à coloration dorée

HORS D’CEUVRES

Lobster timbale – $ 18.75

Tranches de homard cuits au vin. Servis avec tranches de mangue, d’avocat et tomates, sauce vinaigrette. Décoré avec tomates cerises et basilic

Plat méditerranéen – $ 11.50

Salsa de courgettes, chips d’aubergines (au parmesan), et sacs citrouille et toppings de salsa Fresque

Escalope de poulet Cordon bleu – $ 13.00

Poulet farci avec jalapenos marinés, mélange de fromages Gouda / Mozzarella et jambon avec les doux Beignets

Sliders triples – $ 16.00

3 délices culinaires (ci-dessous)

Burger d’agneau à la menthe,

Côtelettes de porc marinées, Crevettes minis

SALADES

Salade chinoise au canard – $ 13.75

Chou haché finement avec oignons et carottes, nouilles chinoises croustillantes, garniture de l’abricot, de l’orange et amandes effilées dans la sauce vinaigrette aux bleuets.

Coeur de palmiers à la sauce porto – $ 12.00

Coeur de palmier, artichauts, carottes et oignons coupés en fines lamelles, les tomates cerises

César rôti – $ 14.00

Laitue romaine grillée, à la sauce César maison avec croûtons, au fromage et à l’ail

Ajouter le poulet – $ 3 ou les crevettes – $ 6

Salade d’épinards- $ 15.50

Mélange de salades : épinards, grenades, gorgonzola, noix, poivrons rouges rôtis à la sauce vinaigrette gourmande pour salade de framboise

Fast food

PIZZAS

Vous pouvez choisir une pâte blanche ou une pâte de blé pour votre pizza

Délice végétarien – $ 17.00

Pizza Marinara légère, asperges, ail rôti, oignons caramélisés, garniture au fromage de chèvre

Autres – $ 19.75

Tranches de tomates à l’huile d’olive, olives, sauce de basilic pesto, mozzarella et poitrine de poulet grillé, décoré de la roquette et de la papaye

BURGERS

A votre choix : frites de patates douces, frites rutabaga ou pommes de terre. Vous pouvez choisir la température de friture.

Burger classique – $ 18.25

Burger à 8 onces avec tous les toppings

Bleu Noir – $ 19.75

Bacon, champignons frits, fromage bleu et ceuf au plat.

Toppings – $ 1,25 (pour chaque topping)

Champignons frits, bacon, fromage bleu, cheddar, fromage suisse, oignons caramélisés.

PLATS DE RESISTANCE

Poulets de Cornouailles rôtis – $ 21.00

Servis avec courgettes confites, tomates, coriandre et légumes grillés.

Carré de porc rôti avec gnocchis de patates douces au glaçage crémeux – 19,75 $

Servi avec chou chinois cuit à la sauce cognac.

Fruits de mer – $ 23.00

Patates douces farcies de palourdes / Raviolis aux pommes de terre avec les pâtes Marinara à la sauce au basilic Pesto

Glacage au graines de sésame et soya aux champignons Portabella – $ 17.25

Servi avec radichchio frit et pomme, betterave fumée et chou haché. Tout cela est servi sur le lit de couscous épicé à la menthe marocaine

Beefsteack mariné au basilic et pommes de terres frites- $ 24.25

Servi avec la salade d’asperges marinées à la sauce au tamarin et champagne

Délice de la mer – $ 34.00

Homard rôti au curry thaï aux crevettes. Servi sur un lit de riz au jasmin (avec coriandre et lime) et sauce fraîche à la menthe

Canard rôti – $ 25.75

Magret de canard avec risotto crémeux aux pois vert et poireaux, fenouil et salade de chou. Servi avec la compote de mûre et grenade.

Desserts

Pouding au pain et à la citrouille – $9.00

aux pommes, poires caramélisées, à la sauce framboise

Chocolat noir et parfait de mousse de chocolat blanc- $ 10.00

Couches de mousse de chocolat blanc, ganache de chocolat noir et mousse de chocolat de lait

Tarte Mokko à la mousse de chocolat Baileys – $ 12.00

« Délice aux baies » – $11.00

Couches de gâteau à la vanille imprégnées de liqueur de Kirsch, garniture de framboise et compote aux fraises. Le tout est surmonté de la sauce aux mûres et myrtilles et arrosé de vinaigre balsamique

« Cheesecake autrement”- $ 10.25

Mélange de fromages de chèvre, mascarpone et fromage à la crème au-dessus de la croûte de biscuits Gramsci, imprégné de la compote de pommes, sauce aux framboises

Menu de Bahamas

Servi soit sur le lit de riz blanc, de riz aux pois verts, aux crustacés ou pâtes avec une salade. Vous pouvez choisir un des ingrédients supplémentaires: pâtes, salade de chou ou de pommes de terre

«Le secret réside dans le Poulet» – $ 12.00

Dans l’archipel des Bahamas, le poulet peut être préparé par l’une des méthodes connues: poulet
rôti, poulet cuit au four, poulet cuit à la vapeur, petit poulet ou poulet au barbecue

Poulet croustillant – $ 14

Viande blanche – $15.00

Côtelette de porc frite, côtelette de porc à la vapeur, côtelette de porc farcie

Côtes de porc au barbecue – $ 16.00

Côtelette d’agneau – $ 16.75

FRUITS DE MER

Palourdes frites, grillées, à la vapeur – $ 18.00
Perche rôti, cuit à la vapeur, perche rôti aux herbes– $19- $ 19 Perche de mer rôti, frites de perches de mer, perche rôti aux herbes – $ 20 Homard rôti, homard croustillant, salade aux homards, homard cuit à la vapeur – $ 30

**Remarques: prix de livraison – $15.

Si vous voulez inviter un cuisinier pour préparer le repas dans votre Villa, les prix du menu seront
légèrement différents. Cette augmentation ne concerne que les prix des produits utilisés lors de la préparation de plats, augmentés du montant des honoraires pour le travail horaire du cuisinier ~30 $/heure). Si le nombre des hôtes invités dépasse 10 personnes, le supplément de 8 $/heure sera facturé pour le paiement de services du personnel (cuisinier) assistant.

Envie d’un repas exceptionnel, plus délicat Nous vous conseillons un excellent repas avec le
changement de plats et de vins spécialement sélectionnés. Il vous suffit de nous annoncer le nombre de personnes invitées et le nombre de plats ( 1 à 7 plats), ainsi que nous informer sur vos préférences et toutes intolérances
alimentaires existantes. Nous nous occupons de tout le reste.

Nous sommes heureux de cette occasion de vous donner une expérience inoubliable.